Perfekt som lunch eller mellanmål. Välj ditt favoritbröd, alla går bra. Välj de ingredienser du gillar på en pizza, det går lika bra med tex tonfisk och kapris som färsk spenat och fetaost


Det här behövs till en portion:

Tunnbröd

Kryddad tomatsås

Rökt skinka

Skivade tomater

Riven ost

Oregano eller annan pizzakrydda

Salt och peppar

Gör så här:

1.      Lägg tunnbrödet på crispformen

2.      Bred på tomatsås

3.      Strimla skinkan och fördela den på pizzan

4.      Fördela tomatskivorna och sist osten

5.      Crispa ca 10 min eller tills pizzan fått fin färg

Varm smörgås i ny tappning: nystekta tortillabröd tillagade på Crisp i mikron!

Dessa med läcker fyllning av skicka, ost och mango chutney! Gott som snacks eller tillbehör. Servera gärna med en öl.

Det här behövs:

1 msk margarin

2-3 msk Mango Chutney eller Jalapeño grön (hackad)

300 g ost, riven

200 g Rökt skinka

1 pkt Wrap Tortilla (8 st)

Gör så här:

1. Förvärm crisppannan 2-3 minuter.

2. Lägg i margarin

3. Lägg en tortilla på skärbrädan. Bred på Mango Chutney. Lägg på skinka och ost. Täck med en tortilla, tryck till lite lätt.

4. Crispa quesadillas försiktigt i crisppannan en liten stund på varje sida, tills de har fått fin färg och osten har smält.

5. Ta upp quesadillan ur crispformen. Dela i 4-6 delar vid servering.

Servera som tilltugg eller som förrätt med en sallad

Tortilla är det spanska namnet för omelett, och jag tror det alltid är med potatis i. Bacon gör rätten mera mati, men kan uteslutas eller bytas ut till tex spenat, fetaost, eller nästan vad som helst. Servera den varm med sallad eller rårörda lingon eller kall i vackra bitar som drinktilltugg.

Det här behövs för 4 personer:

600 g potatis, ca 7 st

1 pkt bacon, 140g

1 finhackad gul lök

2 msk olivolja

4 ägg

3/4 tsk salt

2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Sallad

eller rårörda lingon

Gör så här:

1.     Skala potatisen och skär den tunnt, gärna i matberedare. Spola potatisen i kallt vatten så att stärkelsen försvinner. Låt den rinna av i durkslag.

2.     Skär bacon i bitar och stek det med lök och potatis i olivolja ca 10 min. Rör om då och då.

3.     Vispa ihop ägg, salt och peppar.
Att grädda i mikro med crisp: lägg potatisen i crispformen. Slå äggsmeten över potatisblandningen. Rör något och grädda på crisp i 5-10 minuter tills äggen stelnat. Om tortillan inte fått färg sätt på enbart grill några minuter.
Att grädda i stekpanna: Slå äggsmeten över potatisblandningen. Rör något och stek på medelgod värme i ca tre minuter. Tills äggen stelnat. Vänd tortillan med hjälp en stor tallrik eller ett stort lock, stek ytterligare 2 minuter.

En klassisk Lasagne innehåller vit Bechamelsås, tomatsås och köttfärssås. Jag har förenklat den och har extra mycket tomat i köttfärssåsen samt reder av den med en burk Crème Fraiche. Färska lasagneplattor gör att den går snabbt att grädda. En rätt som man lätt hinner laga i vardagen

Det här behövs till 4 personer:

1 paket färska lasagneplattor

Köttfärssås:

1 gul lök

1 msk margarin eller smör

500 g köttfärs

2 burkar krossade tomater

ev 1 tsk socker

1 burk Crème Fraiche

1 buljongtärning, höns eller kött

ev lite mushroom soja

salt

svartpeppar

1 påse riven ost

Gör så här:

1.     Hacka löken och fräs den i stekpanna. Bryn köttfärsen.

2.     Tillsätt två burkar krossade tomater och ev lite socker (för att tomaterna skall smaka som färska).

3.     Häll i Crème Fraiche och buljongtärning.

4.     Låt koka några minuter och krydda under tiden.

5.     Varva köttfärssås och lasagneplattor om vartannat i en ugnsfast form. Avsluta med riven ost.

6.     Grädda på mikro + grill i 10-15 min, eller i ugn 225ºC i ca 20 min.

Lätt och smidigt lagar du denna paj. Om du har crispfunktion tar det en kvart ungefär, en bra snabb rätt som är lätt att variera.

Pajdeg:

100 g smör

3 dl vetemjöl

3 msk vatten

Fyllning:

300 g spenat

100 g fetaost

2 tomater

oliver

150 g riven ost

Äggstanning:

2 ägg

2 dl mjölk

salt

peppar

Gör så här:

1.     Blanda hastigt samman smör och vetemjöl, använd gärna matberedare.

2.     Tillsätt vattnet. Blanda samman till en deg.

3.     Tryck ut den i crisppannan, förgrädda ca 6 minuter

4.     Vispa ihop mjölk och ägg till äggstanningen. Smaka av med salt och peppar.

5.     Fördela spenat, fetaost, skivade tomater och oliver i pajskalet. Strö över den rivna osten.

6.     Grädda på crisp ca 10 minuter.

salt

peppar

1 msk smält smör

4 msk löjrom

4 msk crème fraiche

4 tsk finhackad scharlottenlök eller gräslök

Gör så här:

1.    Skala och riv potatisen grovt.

2.    Krydda med salt och peppar

3.    Pensla crisppannan med 1 msk smält smör

4.    Fördela potatisen i fyra högar på crispformen och forma till ”plättform”

5.    Grädda på crisp ca 5 minuter. Vänd och grädda tills de fått fin färg.

6.    Lägg upp röstin på tallrikar. Garnera med crème fraiche, löjrom och lök

Detta är en fräsch matig sallad med kyckling. Jag har bjudit på den många gånger, och den är alltid lika populär. Välj om du vill steka kycklingfiléerna i stekpanna, ugn eller på crisp i mikrovågsugnen.

Det här behövs till 4 personer:

800 g kycklingfilé

2 msk soja

2 tsk salt

2 krm svartpeppar

250 g körsbärstomater

1 bunt rucolasallad eller färsk basilika

1 dl svarta oliver med kärnor

Sås:

10 soltorkade tomater, ca 100 g

4 dl lätt crème fraiche

2 pressade vitlöksklyftor

Gör så här:

1.     Pensla kycklingfiléerna med soya, krydda med salt och peppar. Crispa dem tills de är klara, ca 15 minuter. Alternativt stek på spis eller i ugn. Låt filéerna svalna.

2.     Gör under tiden såsen: Finhacka soltorkade tomater, rör i crème fraiche och vitlök. Smaka av med salt och peppar.

3.     Skär kycklingen i skivor. Lägg ut den på ett stort fat. Dela körsbärstomater i halvor och grovhacka rucola.

4.     Klicka hälften av såsen över kycklingen. Strö tomater, rucola och till sist oliver över kycklingen.

5.     Servera resterande sås som tillbehör.

Jag har ingen bild på denna rätt, men jag kan garantera att det är en snabb, god vardagsrätt. Välj om du vill laga den i ugn, 175°C, eller i mikrovågsugn med grill

Servera gärna gratängen med kokt pressad potatis. Om du lagar fiskrätten i vanlig ugn, så kanske du kokar potatisen i mikron. Lägg den då i en mikrofast skål med lock, tillsätt 0,5 dl vatten, och låt den sjuda tills den är klar. 8 potatisar tar ca 10 minuter.

Det här behövs:

400 g torskfilé

250 g bladspenat

1-1  ½ tsk salt

2 krm peppar

1 krm riven muskot

2 dl crème fraiche

rivet skal och pressad saft av ½ citron

2 tsk fransk senap

Kokt potatis

Gör så här:

1.     Tina torsken och spenaten om du använder fryst

2.     Hacka spenaten grovt. Lägg den i botten av en mikro- och ugnssäker form.Krydda med ½ salt, peppar och muskotnöt.

3.     Lägg fisken på spenateni ett jämnt lager och krydda .

4.     Blanda crème fraiche med citronskal, citronsaft och senap och häll blandningen över fisken.

5.     Tillaga i 12-14 min med grill och mikro på effekten 500W.

Receptet kommer från Vivianne Sandman, om jag minns rätt

Ägg i kopp
Vispa samman 2 ägg med 2 msk mjölk i en stor kopp. Krydda med finhackade örter, salt och peppar. Laga på 750W i mikron i 1,5 till 2 minuter. Rör om efter 1 minut.

Snabb potatis
Skala och skiva 400 g potatis och en liten lök. Lägg i en mikrosäker form, Blanda ner 1,5 dl grönsaksbuljong. Peppra och salta. Koka på 750W i ca 7 minuter. Vänd ner hackad persilja och gräslök.

Fantastisk fiskfilé
Lägg 500g fiskfilé i en liten form, häll på en skvätt vitt vin, salt och peppar. Vik in den tunna delen så den inte blir överkokt. Lägg över en plastfolie eller ett lock. Tillaga på 500W i ca 6 minuter.

En smak av Italien
Skiva två tomater, täck med 50 g gorgonzola utrörd med 1 msk crème fraiche. Tillaga på 750W i 2 min. Servera med rostat bröd.

Himmelska jordgubbar
Skiva 250g jordgubbar och blanda med 3 msk svartvinbärsgéle, 2 msk socker och kanske ett stänk citruslikör. Värm på 750W i 2 min. Servera med finhackad mynta och glass.

Baka en banan
Blanda 2 msk farinsocker med 1 msk koncentrerad apelsinjuice. Skeda blandningen över 2 bananer. Baka på 750W i 2-3 minuter. Vänd bananerna efter halva tiden.

Mera mikrotips
Precis som när du justerar temperaturen på plattan på spisen med ett vred ändrar du effekten, alltså värmen, i mikron beroende på vad du vill tillaga:
Smält smör till mjuka kakor och såser 160W
Temperera glass 90W
Smälta choklad 350W
Smälta gelatin 350W
Fiskgratäng, eller kokt fisk 500W

PIZZA i traditionell ugn eller i mikro med crisp

Fyllning på en pizza kan varieras i oändlighet, allt efter tycke och smak. Med hemmagjord tomatsås blir den förstås ännu godare, men vill man ha hemlagad snabbmat, så kan färdig tomatsås på burk duga. Glöm bara inte att krydda. Pizzan i receptet kan gräddas på crispfunktion om du har en Whirlpool mikrovågsugn med denna funktion. Glöm alla andra märken om du vill laga den i mikron.
Vinsten med att laga pizzan på crisp istället för i vanliga ugnen är i första hand resultatet, men också tid och energivinst. Om du vill laga den i din vanliga ugn och vill ha ett extra bra resultat ska du få ett tips här:
Sätt in en plåt i ugnen, värma upp den till max, 250 eller 300ºC. När den är varm - inte innan - tar du ut plåten, lägger på pizzan, sätt in i ugnen. Grädda i några minuter på riktigt hög temperatur, sänk därefter värmen till 225ºC och låt den baka klart. Nu har du simulerat en stenugn, som de riktiga pizzabagarna har. Först gräddar de nära elden på hög temperatur, sedan drar de ifrån pizzan från elden och den får baka klart på lite lägre temperatur.


Det här behövs till en pizza:

3 dl vetemjöl

15 g jäst

2,5 dl vatten

2 msk olivolja

2-300 g färdigköpt eller hemmagjord tomatsås

2 tomater

175 g mozzarella

salt och peppar

oregano eller basilika

 Gör så här:

1.      Värm vattnet till 37°C. Rör ut jästen.

2.      Häll mjölet i en skål. Tillsätt vatten med upplöst jäst, olja och salt. Blanda väl.

3.      Häll degen på ett bakbord, knåda tills det blir en jämn och slät deg. Låt jäsa.

4.      Ta upp degen och kavla ut den, lägg den i crispformen för tillagning i mikro, eller på ett bakplåtspapper,  
om den ska gräddas i ugn

5.      Bred tomatsåsen jämt över pizzan

6.      Skiva mozzarella och tomater och fördela över dem.

7.      Krydda med oregano eller basilika, salt, peppar och ringla över lite olivolja. Om du använder färska kryddor tar du på dem när pizzan är gräddad

8.      Tillaga pizzan på crisp i 14-15 minuter, eller i traditionell ugn enligt anvisning ovan.

Bilden kommer från Whirlpool