Detta recept kommer ursprungligen från kokboken jag fick till min mikrovågsugn. Servera som aptitretare, tilltugg till drinken eller som plockmat på en buffé.

Det här behövs till 24 st:

4 vetetortillas, ca 24cm i diameter

100g rökt skinka

2 dl riven, lagrad ost

1 dl lätt crème fraiche

1 tsk sambal oelek

Gör så här:

1.      Finhacka skinkan och blanda den försiktigt med ost, crème fraiche och sambal oelek.

2.      Bred ut blandningen på tortillas och rulla ihop. Lägg dem med skarven ned på crisppannan.

3.      Grädda på CRISP i 4 – 5 minuter.

4.      Låt svalna något och skär sedan varje rulle i 6 bitar. Skär gärna den ena änden snett så att bitarna ser ut som stubbar och ställ stubbarna på ett fat.

Lättaste och snabbaste plockmat man kan tänka sig

Det här behövs:

Prinskorv

Bacon

Tandpetare

Gör så här:

1. Dela baconen mitt itu så att de blir ”kortare”.

2. Linda baconen kring korvarna, sätt i en tandpetare. Detta går att förbereda.

3. Hetta upp crisppannan i 2-3 minuter.

4. Lägg på korvarna. Crispa i 3-4 minuter, tills de fått fin färg. Tiden avgörs av mängden korvar. Vänd korvarna och crispa några minuter till på andra sidan.

Servera, men tänk på att korvarna är oerhört varma när de är nylagade

Mina favoriter som jag gör till julbordet varje år. Dessa kan smaksättas nästan med vad som helst, tex: apelsin, mint, sprit av något stag, tex cognac eller likör

Det här behövs:

300 g mörk choklad

2 dl vispgrädde

20 g smör

Ev smaksättning, tex cognac
kakao eller vad man nu väljer att rulla dem i

Förberedelsetid: 20 min

Färdigt på: 80 min

Gör så här

1. Koka upp grädden. Dela chokladen i bitar och smält den mikron på 350W.

2. Rör ner chokladen i grädden och rör till en jämn och blank smet.

3. Rör ner smöret. Rör runt tills chokladsmeten blir blank igen.

4. Häll ut smeten på ett fat och täck med plastfolie. Sätt in i kylen och låt den stelna i 1-2 timmar.

5. Forma små kulor av smeten, ta hjälp av en sked eller ett kuljärn. Eller fyll en spritspåse med smet och spritsa ut små kulor.

6. Rulla chokladkulorna i kakao, florsocker eller annat gott