En lättlagad äppelpaj med krispig botten att servera med vaniljglass eller vaniljsås - när du får oväntat besök

Deg

200 g smör

3/4 dl strösocker

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning

3-4 äpplen

2 msk aprikospuré (från barnmatsburk)

flagad mandel

2 tsk kanel

2 tsk socker

Tillbehör

Vaniljglass eller vaniljsås

Gör så här:

1.     Smält smöret i en mikrovågsugnssäker skål med enbart mikrovågor 350 W i 3-4 minuter.

2.     Blanda ner socker, vetemjöl och bakpulver i smöret.

3.     Arbeta hastigt ihop till en deg. Tryck ut den i crispformen.

4.     Skala och skäl äpplena i tunna skivor eller klyftor. Fördela dem i formen.

5.     Pensla äpplena med aprikospurén.

6.     Strö över flagad mandel och krydda med kanel och socker.

7.     Grädda på crisp i ca 10 minuter.

8.     Servera med vaniljglass eller vaniljsås